當（dāng）蒸汽和（hé）低於相應壓力下飽和溫度的壁麵相（xiàng）接觸時，在壁（bì）麵上就（jiù）會（huì）發生凝結，此時蒸汽放出汽化潛熱而凝結成液體，凝（níng）結液成為（wéi）一項新的熱阻（zǔ）。按照蒸汽（qì）在壁麵上凝結形式不同，可分為膜狀凝結（jié）（凝結液很報（bào）好（hǎo）地（dì）潤濕壁麵）和珠狀（zhuàng）凝結（凝結液以一顆顆液珠的形式依附在壁麵上）。由於膜狀凝結液（yè）在板式換熱器壁（bì）麵（miàn）上（shàng）形成完整的液膜（mó），此時凝（níng）結時放出的潛熱要通過液膜才能傳給溫度較低的壁麵；珠狀凝結時，換熱（rè）是在蒸汽與（yǔ）液珠表麵（miàn）和（hé）蒸汽與冷壁間進行（háng）的，所以膜狀凝結（jié）要比珠狀凝結傳熱係數低。在實際過程中，一般都（dōu）是膜狀凝結，除非（fēi）對壁麵進行預處（chù）理或在蒸汽中加（jiā）入促進劑，如水蒸汽凝結換熱時可考（kǎo）慮在壁麵上塗油。

        在換熱時，蒸汽流速對凝結換熱的影響大。當蒸汽以一定的（de）速度運動時．蒸汽（qì）和（hé）液膜（mó）間會產生力（lì）的作用。當（dāng）蒸汽和液膜的流動方向相同時．這種力的作（zuò）用將使液膜減薄，並促使液膜產生（shēng）一定的波動，使傳熱增加（jiā）。若蒸汽與液（yè）膜流動方向（xiàng）相反（fǎn）時，力的作用會妨礙液膜流（liú）動，使液膜增厚，傳熱（rè）減（jiǎn）弱。但當這種力的作剛超過（guò）重力時，液膜會被蒸（zhēng）汽帶動脫離壁麵，反而會使傳熱係（xì）數增（zēng）加。扳式換熱器的流道比較狹窄．蒸汽流（liú）速的作用較好，蒸汽（qì）的流動方向宜於自上而下（xià），並且應盡量單程布置，以增加傳熱和利於凝液的排出。
        換熱器中流（liú）體相對流動方向不同也將影響凝結過程的不同，逆流時通道下部的（de）溫差大，蒸汽（qì）凝（níng）結（jié）大部分發生在通道下部，而順流時則相（xiàng）反，這樣，逆（nì）流時（shí）蒸汽的壓降要比順流時大，相應的飽和溫度下降較多，從而（ér）影響到冷凝換熱效果。